potatis

 

Gårdens potatis

Potatis är en av de mest användbara livsmedlen vi har i sverige. Och idag finns det så många olika recept som vi kan använda.

 

Vi har alltid en något fastare potatissort och någon mer mjölig.

 

Enligt dagens forskning är potatis nyttigare än morötter, så att vi ska undvika potatis tillhör tack o lov historia.

 

På skedevi gård har vi odlat potatis sedan slutet på -80 talet och prövar varje år någon/ några nya sorter. Men King Edvard och Bintje är en bas i vårat sortiment.

UA-75614532-1

Färskpotatis sallad

1 kg potatis

2 sommar morötter

1/2 paprika

10 körsbärstomater

1 bit gurka

1-2 vitlöks klyftor

1-2 färska chilifrukter

1 rejäl knippe sallad valfri sort

15 sockerärtor

1 knippe rädiso

 

koka potatisen i lättsalltat vatten, skär under tiden de övriga ingredienserna i önskade bitar. Blanda alla ingredienser utom potatisen i en skål. tillsätt 3 msk raps olja och salt o peppar ( du kan även använd valfri krydda ) Våran Östgöta krydda som finns i butiken är jätte god till.

 

När potatisen är klar häll av vattnet och skär ner potatisen i lagom stora bitar, efter eget tycke och smak. Salladen kan ätas ljummen eller kall smakar lika gott. Passar till grillat kött, korv eller hallumi.

 

Smaklig Måltid !